小白菜谱
小白学做菜，简单又好用。
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- 类型：健康美食
- 大小：37.54 MB
- 平台：安卓
- 星级：
- 版本：V1.2.2
- 语言：中文
- 时间：2024-06-06
- 标签：
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软件功能
炒菜一定要热锅凉油，调料一定要爆香，这样的菜肴炒出来的最香，我们做菜经常都是把锅烧红了给油的，菜既好看，又好吃。
炒青菜时炉灶火有到大就用多大火，这样炒出来才有营养也更美观。大火能锁住蔬菜的水分，不让营养流失。如果炒菜实在太干，稍微点一小勺水就可以了，最后快出锅给盐，青菜肯定好吃。
为什么炒肉片或者牛肉片时要上淀粉，因为淀粉可以防止肉里面的水份与油直接接触，煎制过程中肉汁被完整的保存在肉里面，所以吃起来更嫩，更香。
肉馅想嫩一定要慢慢加水，一般加水的同时，也加点淀粉，然后快速朝一个方向搅拌，顺便在加点白糖，和姜末，吃起来肯定不会有腥味，反而吃起来更鲜香。
熬汤肉类必须焯水，像熬鸡汤，鸭汤，排骨汤，筒子骨汤，鲫鱼汤，都要先在锅里爆炒一下或者煎一下，顺便加点生姜，料酒，少量白酒，醋，最后汤喝起来肯定没有任何腥味，只要鲜味。
软件特色
1、如果你担心学不会的话，就可以把视频教程收藏起来，方便以后进行学习
2、描述详细，图片高清，让做菜变得轻松又容易
3、除了详细的教程，还有材料介绍和视频教学过程，不怕你学不会
4、强大的收藏功能，喜欢就毫不犹豫地留住
5、强大的搜索，帮你找到所有你想要的
6、这款软件每天都会为你提供一个菜肴，这样的话就能够每天进行学习了
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厂商：
长沙耕耘网络科技有限公司
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